Origem do Café Constantino

Situada na divisa de São Paulo com Minas Gerais, a região da Alta Mogiana conta com forte presença da indústria cafeeira há mais de 150 anos, exercendo grande influência em praticamente todas as fases da história do grão no Brasil. Conhecida mundialmente pelo plantio de cafés arábica de qualidade extraordinária, corpo e acidez equilibrados, doçura natural e aroma de caramelo, a região está localizada em um planalto com altitude entre 800 metros e 1200 metros.

A Fazenda Ipoméia fica no lado mineiro da divisa, e está a 1100 metros de altitude – lembrando que quanto mais alto, maior a percepção das qualidades mais marcantes do café. A tradição de produzir cafés excelentes vem das condições naturais favoráveis, clima e umidade ideal, além de reunir produtores, agricultores e fazendas como a nossa, que já são experientes no cultivo e manufatura de cafés especiais.